Viajeros con gusto: comer en Veracruz

Foto: Saguayo

Comer en cualquier país que disponga de gastronomías de calidad puede ser para muchos una experiencia apasionante. Los verdaderos amantes de la cocina exploran insaciables los sabores más suculentos, raros, exóticos o innovadores del planeta procurando probar siempre los platos más típicos de allá donde pasan sus vacaciones. Quizá esa oportunidad no se les vuelva a presentar en meses o incluso años, por ello, hay que aprovecharla.

Una de las cocinas más reclamadas y deseadas del mundo es la mexicana, toda una explosión de ingredientes y sabores tan peculiares que se han ganado, sin duda, el favor del público europeo. Prueba de ellos es la facilidad con la que podemos encontrar en países como España, Francia o Italia restaurantes y franquicias mexicanas. Hoy viajamos a Veracruz que además de ser conocida por poseer el puerto más grande de Méjico es popular por su deliciosa gastronomía.

Comer en Veracruz es degustar la historia de una fusión que se ha cocido a medio camino entre España y Méjico. La gastronomía veracruzana está repleta de ingredientes autóctonos pero también de aquellos sabores que los españoles trajeron hasta estas tierras. Y quizás en esta deliciosa mezcla radique su secreto. Otro de las características distintivas de esta gastronomía es la calidad de sus pecados y frutos de mar, resultado de una historia portuaria con sabor a mestizaje y aires del Nuevo Mundo.

Los turistas que tengan la suerte de encontrar alojamiento en Veracruz podrán recuperar fuerzas con platos tan famosos como el pescado a la verecruzana, el pulpo a la marinera o las deliciosas empanadas de atún. Podrán seguir con opciones no menos deliciosas como las tortitas de hueva lisa, los tamales, las cazuelas de marisco, las jaibas rellenas o los caracoles.

En cuanto a lugares se recomienda visitar Boca del Río y Alvarado para degustar el mejor pescado frito y marisco de la zona. La zona de Catemaco nos permite probar platos tan originales como las mojarras fritas o la carne de mono.

No puedes irte de Veracruz sin probar su famoso popo, una refrescante bebida hecha a base de cacao y arroz. Tampoco puedes perderte el famoso café veracruzano. ¡Qué viva México y su delicosa comida!