México es un país de contrastes, de belleza y de historia. Un pueblo que con riqueza precolombina y una larga histórica americana. Dentro de los exponentes de la cultura latinoamericana se encuentra una de las mejores art

La casa mantiene su fidelidad artística hacia Frida

La reconocida artista plástica tiene su homenaje en la Ciudad de México, en la llamada “Casa Azul”, hogar desde su nacimiento de la artista, hoy convertido en Museo, según órdenes de su esposo, Diego Rivera, antes de fallecer.

Esta casa-museo se encuentra abierta desde el año 1958, después de cuatro años de la partida de Frida.

Allí se encuentra la  mayor muestra de objetos personales, pinturas, fotografías e indumentaria más importante y única de una artista que representa la historia de México como pocas.

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“Comer es un placer”. Ésta bien podría ser la frase síntesis de todas las teorías que se han tejido alrededor de la cultura gastronómica.

Ingreso al mejor restaurante del mundo

Tan importante es la comida para el ser humano que ha traspasado las fronteras de la alimentación, para convertirse en una salida, en una actividad, en un gusto y en un placer, todo al mismo tiempo.

Ahora bien: pongamos énfasis en el presente gastronómico. Vale decir que, si bien en algún momento fue renombrado aquel cocinero o aquel local de comidas que se basaba en el antiguo recetario de la abuela, esta modalidad, hoy día, ha quedado obsoleta.

En la actualidad se premia la creatividad y la innovación; se galardona al cocinero osado, al que se atreve a romper reglas y se recomiendan aquellos sitios en los que la carta puede asimilarse a una obra de arte.

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Bello sería poder descifrar con claridad los mensajes de aquellos antepasados, impresos en las rocas.

El ingreso a la Cueva de las Manos

Sin embargo, sólo basta con saber que algo querían decir, que a alguien querían llegar y que esos dibujos se perpetúan a pesar del paso del tiempo, y a merced de la peligrosa mano del hombre.

La Cueva de las Manos es, además de una reserva arqueológica y de un gran baluarte cultural, un potente regocijo para el alma.

Nos referimos a una cueva de piedra, ubicada en el cañadón del Río Pinturas, al oeste de la provincia de Santa Cruz, en la Patagonia Argentina.

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A menudo los viajeros gastan mucho tiempo de vacaciones en traslados. De hecho, todo tour y paquete suma dos días o más en concepto de viaje al destino elegido.

El hotel rodante en camino

De acuerdo con este aspecto negativo, muchos empresarios empezaron a entreverar opciones, destinadas a maximizar las posibilidades del turista (para que pueda aprovechar sus días en el destino y no viajando).

Ahora bien; qué pasaría sí a una de estas mentes creativas se le ocurriese proponer que el destino sea, además de los puntos finales, los caminos y las rutas.

Pasaría que muchos viajantes se interesarían por la propuesta. Esto en realidad no es un supuesto sino un hecho verídico, el relato de la creación del Exploranter Overland, un hotel rodante.

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Los románticos, enamorados de la Belle Epoque, deben llamarse contentos, puesto que, a partir de ahora, tienen un lugar en el mundo para despuntar la gran afición por el período instaurado entre la Guerra Franco Prusiana y el estallido de la Gran Guerra.

Fachada del Hotel Faena

En Argentina, en la zona de Puerto Madero, desde 2004 ocupa una gran fachada el Hotel Faena, un espacio hospitalario ambientado en base a las corrientes pictóricas nacidas en la Belle Epoque: impresionismo, fauvismo, cubismo, modernismo y futurismo.

Todos estos estilos signaron la impronta artística del siglo XX y se reconocen hasta el día de hoy, tal cual ocurre con la estética asignada a este hotel glamoroso.

Sus propietarios, Alan Faena y Philippe Starck, se han encargado de diseñar todas las dependencias de hotel (sus 108 habitaciones, más su restaurante, más su teatro, más sus otros recintos) con detalles llamativos que no pasan desapercibidos.

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Una horda de pelotas dando vueltas por el aire, en perfecta sincronía. Un trapecio que se mueve en vaivén, mientras una figura femenina se desplaza con armonía. Hombres en forma pergeñando la buena estructura de una carpa, que deberá reposar allí siete días.

Las tres carpas en el predio de Parque Patricios

Esta sería la trastienda del Festival Internacional Polo Circo, inaugurado en el día de ayer en la ciudad de Buenos Aires.

Desde el 29 de junio hasta el 5 de julio, once compañías, entre profesionales y amateurs, provenientes del país sede, de Francia, España, Israel y Brasil harán honor a esta forma de arte que no pasa de moda.

El barrio porteño de Parque Patricios es la sede de esta festival circense, un territorio tradicionalmente elegido por las compañías de circo que hacían en pié en la Argentina.

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Sí algún chef se propusiera verter en un olla, todas las culturas que influenciaron la cocina brasileña, bastaría con utilizar tres ingredientes: una cuota portuguesa, otra porción africana y una gran dosis indígena.

Feijoada, la comida más típica de Brasil

Entre esas tres aportaciones culturales, se fue macerando la gran gastronomía, que hoy representa en el mundo, al país carioca.

No obstante, tal como lo es también en Perú, no todos los platos les corresponden a todos las regiones del Brasil, sino que cada zona ha ido cocinado sus propias tradiciones, adjuntando al recetario nacional distintas preparaciones. Seguir leyendo »

Imaginarse que en un plato de comida pueden estar mezclados trozos de los cuatro continentes, puede parecer una fábula. Sin embargo, sí se presta atención a la base de la comida peruana, todo puede ser posible.

Presentación del ceviche de pescado

La gastronomía de este país de Sudamérica puede considerarse la más diversa, la más heterogénea. De hecho, su recetario, en orden de cantidad, compite, palmo a palmo, con el francés, el chino y el hindú.

El detalle más importante de esta cocina se encuentra al entender que, buceando en sus ollas y sartenes, se puede reconstruir su historia; es decir que, la mezcla de sabores y la variedad en sus platos tiene que ver con las influencias recibidas desde el interior y desde el exterior.

Los especialistas dicen que hay tres parámetros que se deben tener en cuenta a la hora de analizar el arte culinario peruano: la geografía, la mezcla de razas y culturas, y la adaptación de las culturas milenarias a la cocina moderna.

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La Comunidad Valenciana atesora en sus kilómetros de costa varios sitios, casi escondidos, o un tanto menos conocidos, que son un verdadero deleite para quiénes estén buscando pasar unos días de sol, arena y el más cálido mar, en un entorno de tranquilidad y alejado del mundanal ruido de una gran ciudad, pero hospedado en uno de los más cómodos hoteles en Alcoceber.

Uno de estos lugares es Alcocéber, en la provincia de Castellón, que junto a Cap i Corp y Las Fuentes, conforma el municipio de Alcalá de Chivert. En estos casi 10 kilómetros de costa se puede encontrar varias calas casi vírgenes y playas de gran belleza natural, pero que ofrecen buenos servicios y cuentan con el equipamiento necesario.

Otro punto destacable de estos arenales es que, además de la mayor tranquilidad que en varios de ellos se puede encontrar para disfrutar en calma del sol del Mediterráneo, también las aguas son más pacíficas. Tal es así, que cuatro de ellas, relucen el distintivo de bandera azul.

Otra nota natural extra que sumará mayor placer a tus sentidos: al estar rodeadas por la Sierra de Irta, se logra en estas playas una atractiva combinación de mar y montaña, una exquisita conjunción del aire puro de la sierra con la suave brisa del Mediterráneo.

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Un año más en el que la ciudad de Sidney se verá poblada de escritores, lectores y manuscritos de papel.

Apertura del Festival de Escritores 2008

Y no es que, durante el resto del año, la literatura no esté presente en esta ciudad australiana; pero, en esta semana de mayo, dicha fachada se ampliará más que nunca.

Del 18 al 24 de mayo el Festival de Escritores de Sidney presentará más de 340 eventos, entre los que pueden contarse, talleres, conferencias, cine, exposiciones y más. Seguir leyendo »