Probando nuevos sabores en Islandia

Visitar Islandia es una de las aventuras más fascinantes que puedes vivir en tu vida de viajero. Sus increíbles paisajes te darán la sensación de haberte colado en un álbum de bellas fotografías: espacios naturales de ensueño, lagos de película, flora y fauna que jamás has visto. En pocos lugares tu capacidad de sorpresa aumentará tanto como aquí. Será inolvidable. Hoy queremos hablarte de una faceta diferente de ella: su gastronomía. Todo un universo por descubrir.

Comer en Islandia es un auténtico placer, un cara a cara divertido y delicioso con otras materias primas, otros modos de cocinar y comer. No importa cuáles sean tus gustos, siempre vas a encontrar un plato que conecte con tu estilo porque la variedad de propuestas es muy amplia. La base de la alimentación en Islandia es el pescado de una calidad increíble. El salmón, la trucha salvaje, el bacalao o el arenque combinados con ingredientes de primera ofrecen una opción sugerente especialmente a los amantes de los sabores del mar. Además de encontrar platos clásicos combinados con ingredientes innovadores también te toparás con platos cuya base es absolutamente para ti como la ballena o el tiburón.

En cuanto a carnes la especialidad es el cordero y la perdiz que se prepara de muy diversas formas. El toque exótico lo pone la carne de reno. Diferente ¿verdad? Este último sólo lo encontrarás si viajas al país en las estaciones de primavera y verano. Será habitual que encuentres muchos platos que incorporan productos adobados, ahumados o en salmuera. La explicación es muy sencilla: la necesidad que siempre se ha tenido en Islandia de buscar métodos para conservar mejor las comidas. Un plato, por ejemplo, muy típico es el cordero ahumado.

Las bebidas también son bastante exóticas en Islandia. La más popular de todas considerada la bebida nacional es un licor llamado brennivín que consiste en aguardiente al que se incorporan unas semillas de alcaravea. ¡No intentes traducir su significado o no lo probarás! El toque dulce lo ponen los deliciosos postres entre los que predomina la leche como elemento principal. La cuajada, los quesos y los yogures son tres de las propuestas imprescindibles.