Mini guía gastronómica de Praga

Foto: J Milles

¿Tienes hambre? Si tu respuesta es sí vamos a hacerte la boca agua. Si tu respuesta es no, espera y verás como enseguida se abre tu apetito. Hoy viajamos a la República Checa, más concretamente a la mágica Praga para mostrarte como comen sus habitantes y que encontrarás en la mesa cuando acudas a uno de sus restaurantes. ¡Prepara tu estómago!

En primer lugar debes saber que la comida nunca supone un problema en Praga sino, muy al contrario, un placer. Si has viajado a otras ciudades de Europa en la que te ha costado trabajo encontrar buena comida o te ha resultado demasiado cara ten claro que esto, aquí, no te va a ocurrir. En esta ciudad de cuento de hadas es muy fácil encontrar buena comida y abundante por precios bastante baratos.

La comida típica, mucho más recomendable de degustar que la internacional por razones obvias, resulta mucho más barata. Sabores nuevos a un precio mucho mejor que aquellos que ya nos son familiares ¿Qué más se puede pedir? Además es posible comer no sólo en restaurantes sino también en cervecerías y pubs.

La estrella de la gastronomía checa es el cerdo que suele acompañarse de chucrut y knedliky. Este es el plato imprescindible que no puedes dejar de probar pero también podrás degustar delicias como el jamón de Praga mezclado con rábano picante y nata montada, buñuelos de bacón, albóndigas de harina y patata, tostadas con jamón y salmón, deliciosas truchas o salchichas con mostaza. Es habitual también encontrar una amplia gama de sopas acompañadas de ingrediente nada habituales para nosotros.

En cuanto a las bebidas la más popular es la cerveza disponible en infinitas gamas y de diversos sabores. Praga está llena de cervecerías que se convierten casi en templos de culto a este líquido dorado. Especialmente recomendable es acudir a cervecería U SV Tomase situada en Mála Strana para disfrutar de una de ellas en su máximo esplendor. No olvides tener en cuenta los horarios de los restaurantes. Habitualmente no sirven comida después de las once de la noche. ¿A qué ahora sí que tienes hambre?